La demanda de la cerveza

En el mercado de las cervezas hay una demanda bastante grande. Hay muchísimas personas que consumen habitualmente este producto, ya que se consume generalmente a diario, acompañando comidas, con los amigos, en el tiempo libre...

Las personas que demandan la cerveza están entre los 18 años (legalmente), hasta edad avanzada, aunque la tercera edad la consume en menor cantidad.

Estudio estadístico

Hemos segmentado nuestra encuesta en 4 grupos, en primer lugar por el sexo (hombres y mujeres), y también por la edad (mayores de 30 años y menores de 30 años). Ya que el consumo entre varias edades y sexos puede variar.

Formulario Utilizado


Preguntas

1. ¿Qué marca de cerveza acostumbra comprar?


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CONCLUSIONES Y ANÁLISIS:
Como ya hemos apreciado en todos los grupos anteriores( mujeres y hombres mayores y menores de 30 años) la marca líder en [[#|general]] es Mahou (25,7%),seguido de Heineken (15,8%), Cruzcampo (9,9%), en 4º lugar se encuentra No sabe no contesta (6,4%) por que no consumen una marca especifica. En 5º lugar Amstel (5,9%),Marca blanca (5,4%), San Miguel (5%), Coronita (4,5%),Otros y Estrella Damm (3,5%), Por último las marcas que menos consumen nuestros encuestados son Alhambra, Budweiser y Carlsberg (3%), Guiness (2,5%), Voll Damm y Estrella Galicia (1,5%). Como podemos observar las mas consumidas son las marcas lideres (que estudiaremos en la "oferta") por lo tanto las mas conocidas y que mas publicidad tienen. Esta bastante igualado entre los diferentes segmentos.

Por lo tanto, sabemos que en el mercado de cervezas, Mahou es la marca mas vendida.


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2. ¿Cuál es su [[#|formato]] habitual de compra?
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CONCLUSIONES Y ANÁLISIS:
Como ya se podía deducir,nuestros diferentes grupos encuestados coinciden en que el formato mas consumido es la Lata de 33cl con un porcentaje bastante alto (43,5%), ya sea por su comodidad y fácil manejo, ya que se puede llevar a cualquier lugar, o por su cantidad justa y adecuada de consumo. En segunda posición se encuentra el Botellín de 25cl con un (12,4%) , aunque no sea demasiado cómodo su consumo, tiene una cantidad de cerveza que se ajusta a las necesidades de los consumidores. En tercer lugar se encuentra la Botella de 1L (9,9%), muy cerca de éste con un (9,4%) esta el Botellin de 33cl, le sigue con un (6,9%) la Lata 50cl y No sabe no contesta, esto nos indica que pocos son los consumidores que no tienen un formato fijo de cerveza. En penúltimo lugar tenemos el Barril 5L (4,5%) ya que no es bastante cómodo ni asequible su consumo, lo prefieren los hombres mayores de 30 años y las mujeres lo tienen como ultima opción.
Por último, terminando la lista con (1%) se encuentra Otros.
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3. Si aumentara mucho el precio de la cerveza, ¿qué consumiría usted?

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  • CONCLUSIONES Y ANÁLISIS:

Menos los hombres menores de 30 años que consumirían la misma cantidad, todos coinciden en consumir menor cantidad (26,9%) de cerveza al aumentar mucho el precio de ésta. Un (19,9%) permanecerían fieles y consumirían la Misma cantidad de cerveza, ya que es algo que consumen porque les gusta y no están dispuestos a cambiarlo. Seguidamente se encontrarían los Refrescos (16,4%) ya que no tienen alcohol y gustan mucho. Otras bebidas alcohólicas (13,9%), Vino (8,5%), Agua (6%) a pesar de ser la bebida más sana vemos que se consume poco. Un (5,5%) no sabrían contestar que hacer cuando cambien los precios . Otros con (2%) y para acabar las personas que optarían por el Mosto solamente equivalen un (1%), esta bebida suele tomarse mas por gente mayor o por mas jóvenes.
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4. ¿Cuándo suele usted consumir cerveza? (en casa)

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  • CONCLUSIONES Y ANÁLISIS:

En un total, las personas que tienen el mayor porcentaje son aquellas que consumen cerveza diariamente (32,8%) los consumidores de cerveza suelen tomarla cada día acompañando comidas y muchas veces es mas consumible que el agua. . Después, con un 30,3 %, van aquellas personas que solo consumen cerveza durante los fines de semana al ser los dias de descanso o cuando quedas con la familia o amigos; en mujeres menores de 30 años prefieren consumir cerveza en ocasiones especiales antes que los fines de semana. Después los que solo consumen la cerveza en ocasiones especiales (22,4%),ya sea navidad, en vacaciones o en cenas y comidas familiares, de trabajo.. y después los que no saben que contestar, ya que no tienen una época especifica para consumir cerveza.(11,4%).



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ANÁLISIS EN GENERAL DE LA ENCUESTA

Hombres mayores de 30 años: La marca más consumida es Mahou y Heineken, en formato de lata de 33cl; en caso de una subida grande en el precio consumirían menor cantidad. Y generalmente la consumen diariamente.
Hombres menores de 30 años: La marca más ingerida es Mahou en formato de lata de 33cl. En el acaso de su aumento de precio consumirían la misma cantidad o refrescos. Suelen consumir la cerveza los fines de semana.
Mujeres mayores de 30 años: La marca más comprada es Mahou como lata de 33cl. Al subir el precio de la cerveza consumirían menos cantidad y en un porcentaje menor pero muy cercano, consumirían la misma cantidad. Lo suele hacer diariamente.
Mujeres menores de 30 años: La marca más consumida por este grupo sigue siendo Mahou en formato de lata de 33cl. Al subir mucho el precio de este bien se consumiría menos cerveza y refrescos. Lo suelen consumir fines de semana, y en un porcentaje muy cercano diariamente y ocasiones especiales.

Total encuestados: Mahou, lata de 33cl. Al aumentar mucho el precio se consumiría menos cerveza. Lo consumen diariamente.


FACTORES QUE AFECTAN A LA DEMANDA


  • GUSTOS Y PREFERENCIAS: Como os hemos comentado antes, normalmente, en un hogar siempre encontramos cervezas, para el consumo diario u ocasiones especiales. A pesar de que no es un bien necesario, la gente la compra porque le gusta para acompañar sus comidas o aperitivos. Además sirve como sustitutivo de cualquier refresco porque la cerveza se caracteriza por ser refrescante y tiene la posibilidad de consumirla sin alcohol y con sabores limón, naranja o manzana.

  • NIVEL DE RENTA: No es necesario tener muchos ingresos para adquirir este producto, ya que es barato y lo podemos encontrar por unos 51 céntimos por unidad. Por esto, tendría que bajar muchísimo el nivel de renta de los consumidores para que se produjese un gran desplazamiento hacia la izquierda de la curva de la demanda. Si la renta aumentase, el consumo de la cerveza aumentaría un poco en general, pero no a gran escala ya que no sería muy sano beber a todas horas cerveza. Pero esto puede variar dependiendo de la persona.

  • BIENES SUSTITUTIVOS: Podemos sustituirla por todas las bebidas que deseemos, como el agua, muy barata, hasta el vino, por ejemplo que puede llegar a ser mas costoso.
  • BIENES COMPLEMENTARIOS: Respecto a estos bienes, la cerveza no tiene, ya que no es necesario otro bien para el disfrute de este.

  • OTROS FACTORES: Para participar en la ingesta de este producto es necesario tener más de 18 años (legalmente), a pesar de que haya establecimientos que se salten esta normativa para recaudar más dinero.


CURVA DE LA DEMANDA

CURVA DE CERVEZA MENORES DE TRENTA HOMBRES.pngHOMBRES MAYORES DE 30 CERVEZA.png
MUJERESMAYORESDE30CERVEZA.pngmujeresmenoresde30cerveza.png


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DEMANDA TOTAL

0.10€
4001 uds.
0.25€
3427 uds.
0.51€
2594 uds.
0.75€
1952 uds.
1€
1584 uds.

COMENTARIO CURVA DE LA DEMANDA TOTAL:
Como ya sabemos, la curva de demanda indica la cantidad que estarían dispuestos a comprar los consumidores de un bien (cerveza) a cada nivel de precios en un tiempo determinado (15 días), mientras que permanecen constantes el resto de factores (niveles de renta, gustos y preferencias y el precio de los bienes sustitutivos y complementarios).
Nuestra curva de demanda tiene tendencia vertical. Esto quiere decir que la demanda es inelástica.
En los siguientes datos podemos observar como a medida que suben los precios disminuye la cantidad, y viceversa.

Con la curva de la demanda total observamos el consumo de cerveza de 33cl de mujeres y hombres, mayores y menores de 30 años:
  • Como podemos observar si la cerveza de 33cl costara 0,10 céntimos, nuestros encuestados consumirían una cantidad de 4.001.
  • Al aumentar el precio a 0,25 céntimos, se consumiría una cantidad de 3.427 cervezas.
  • Si la cerveza de 33cl costara 0,51 céntimos ( que es el precio medio habitual) se consumiría una cantidad de 2.594 cervezas, como podemos ver, de l precio anterior este, hay mas diferencia que en los demás.
  • Ahora vemos que si costara 0,75 céntimos, la cantidad disminuye bastante y consumiría una cantidad de 1.952
  • Por ultimo, si la cerveza de 33cl costara 1 euro, vemos que permanecen fieles a consumir cerveza pero en menor cantidad,1.584.


ESTUDIO DE LA ELASTICIDAD DE LA DEMANDA

Como ya sabemos, la elasticidad mide la sensibilidad de los demandantes a los cambios de precio. La elasticidad es igual al aumento de la cantidad demandada entre el aumento del precio.

fgedghtrb4 economia.jpgHemos hecho las operaciones a cada nivel de precios y estos son los resultados...

  • Aumento de los precios de 0,1 a 0,25€
(3427 – 4001 / 4001) *100 / (0’25 - 0’1 / 0’1) *100 = 0’096% (Valor absoluto)

  • Aumento de los precios de 0,25 a 0,51€
(2594 – 3427 / 3427) *100 / (0’51 – 0’25 / 0’25) *100 = 0’234% (Valor absoluto)

  • Aumento de los precios de 0,51 a 0,75€
(1952 – 2594 / 2594) *100 / (0’75 – 0’51 / 0’51) *100 = 0’526% (Valor absoluto)

  • Aumento de los precios de 0,75 a 1€
(1584 – 1952 / 1952) * 100 / (1 - 0’75 / 0’75) *100 = 0’006% (Valor absoluto)

  • Análisis
Como podemos observar, en todos los niveles el resultado es menor que 1, por lo tanto la demanda es inelástica. Esto quiere decir que los consumidores son poco sensibles a los cambios de precio en la cerveza. Aunque no sea un producto de primera necesidad, para mucha gente tomar cerveza a diario se ha convertido en algo común y que gusta mucho, además no es caro, por lo que es fácil de adquirir.

CAUSAS QUE ORIGINARÍAN DESPLAZAMIENTOS


  • GUSTOS Y PREFERENCIAS:
Imaginémonos, que sacan un informe en el que demuestran que las latas de cerveza desprenden una sustancia química dañina para la salud. Al saber esto, los consumidores dejarían de comprar latas de cerveza por ser malo para salud. Esto provocaría un desplazamiento hacia la izquierda en el mercado de latas de cerveza. Y habría un desplazamiento hacia la derecha en la curva de la demanda de botellines de cerveza. No caería el consumo de cerveza, si no que los consumidores se pasarían al formato de botellin, por lo tanto la curva permanecería en equilibrio.

También se produciría un desplazamiento hacia la derecha en la curva, si saliera un estudio medico que asegura que el consumo de cerveza es muy sano y que a largo plazo adelgaza. Por lo tanto muchas personas al saber esto, consumirían mas cerveza.

  • NIVEL DE RENTA:
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Si aumentara el nivel de renta de los consumidores, habría un pequeño desplazamiento en la curva hacia la derecha, ya que aumentaría el consumo, pero no en gran cantidad ya que hemos visto que la curva es inelástica.

Lo mismo pasaría si disminuyera el nivel de renta, pero al revés. Los demandantes consumirían menos cerveza pero en un cantidad muy pequeña. O también en vez de consumir su cerveza habitual, se pasarían a una marca mas barata, ya sea marca blanca o una menos conocida. Esto es en general ya que cada persona actúa de una forma diferente.

  • BIENES SUSTITUTIVOS:
Otro caso hipotético, sería si por ejemplo subiese el precio de otras bebidas alcohólicas; esto haría que aumentase la demanda de cervezas y también habría un desplazamiento hacia la derecha en la curva.